Herbata herbacie nierówna

Herbata zielona cieszy się nieustannie rosnącą popularnością. Dzieje się to częściowo ze względu na jej dobroczynne właściwości. Oferuje również wyjątkowy smak i aromat. Jednak wybór odpowiedniej herbaty nie zawsze jest prosty. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów. Pochodzą one z różnych krajów i różnią się jakością. Jak zatem rozpoznać najlepsze herbaty zielone i nie dać się zwieść pozorom?

Herbata zielona o znanym pochodzeniu

Jednym z pierwszych czynników, na które warto zwrócić uwagę, jest kraj pochodzenia herbaty. Zielona herbata najczęściej pochodzi z Chin i Japonii. Spotykana jest również w Korei, Indiach czy nawet Afryce. Każdy region oferuje inny profil smakowy. Chińskie Longjing czy Gunpowder, charakteryzują się delikatnością i subtelną goryczką. Z kolei japońska Sencha, Gyokuro czy Matcha, mają intensywniejszy, trawiasty smak. Są także bogatsze w chlorofil. W tym przypadku dobra herbata dla każdego może oznaczać inny kraj pochodzenia.

Sposób uprawy i przetwarzania

Warto wybierać herbaty świata pochodzące z upraw ekologicznych. Nie są one bowiem narażone na kontakt z pestycydami ani sztucznymi nawozami. Dobrze, gdy producent informuje o sposobie zbioru i przetwarzania. Im mniej przetworzona herbata, tym lepiej zachowuje swoje naturalne właściwości. Wysokiej jakości zielona herbata najczęściej jest zbierana ręcznie. Suszy się także w sposób minimalnie ingerujący w jej strukturę.

Liście czy proszek?

Forma herbaty ma znaczenie. Najbardziej wartościowa jest zielona herbata liściasta. Zwłaszcza ta z całych, niepołamanych liści. Takie liście lepiej oddają aromat i właściwości naparu. Herbaty w saszetkach zazwyczaj zawierają rozdrobnione resztki, które szybko tracą jakość. Matcha, czyli sproszkowana zielona herbata, to wyjątek. W jej przypadku proszek jest celem, nie wadą. Warto zatem odwiedzić sklep z herbatami, by zapoznać się z bogactwem takich herbat.

Kolor i zapach

Dobrej jakości zielona herbata ma intensywny zielony kolor. Barwa nie powinna być szara ani matowa. Liście powinny mieć świeży, roślinny zapach. Zdecydowanie bez nut stęchlizny czy zbyt mocnej goryczy. Zbyt gorzki zapach może świadczyć o złym przechowywaniu lub niskiej jakości produktu. Jeśli pojawi się taka herbata sklep powinien wycofać ją ze sprzedaży. Szczególnie taki, któremu zależy na dobrych opiniach.

Herbata zielona w różnych cenach

Nie zawsze wysoka cena gwarantuje dobrą jakość. Jednak w przypadku zielonej herbaty cena może być wskazówką. Najtańsze herbaty zazwyczaj są gorszej jakości. Pochodzą bowiem z masowej produkcji i są mocno przetworzone. Warto inwestować zatem w produkty renomowanych producentów.. Dobrze też zwrócić uwagę na datę zbioru – im świeższa herbata, tym lepszy smak i więcej aktywnych składników. Starannie skomponowany zestaw herbat z pewnością będzie trafnym wyborem dla każdego.